葛长河道，“杨郡公，不用等了，老夫相信在场之人见识了杨郡公的精湛刀工之后，已经没有人会上台来挑战杨郡公的厨艺了。”
杨怀仁故作遗憾状，“其实比试厨艺，除了刀工之外，还有许多其他的方面，今天在下只是展示了下刀工而已，实在是不够过瘾。”
“呃……”
葛长河无语了，心说你展现的刀工就已经不知吓退了多少人，你还不过瘾，还想展示点别的？年轻人你这么臭屁真的好吗？
杨怀仁又环视了一圈，跟傲视群雄的大英雄一般，见确实没有人有上台来挑战他的意思，这才说道，“既然如此，那就满足一下葛前辈和大家的愿望，接下来我给大家表演一个让豆腐开花的绝技。”
“什么？豆腐开花？！”
葛长河和台下人群里异口同声的惊疑道，每个人心里都在琢磨，豆腐还能开花？
杨怀仁很享受大家的这种表情，他回到案台前，拿起最后一块南豆腐来给大家示意了一下，便吩咐羊乐天寻来一个木盆，并在盆中盛满了清水。
杨怀仁左手托着那块将近三寸见方的豆腐，缓缓地下沉到木盆中的水面之下，而右手则选了一把精巧的小刀，举起来让大家看清楚之后，也放入了水盆里。
接着他深吸一口气，便开始在水中雕刻起豆腐来。
木盆也不是透明的，杨怀仁在做什么，台下的人也看不清楚，猜想应该是用那把小刀在水中雕刻着那块豆腐。
葛长河和耶律查剌站在台上，心中自然因为好奇走近了一些，想看清杨怀仁的双手在木盆中的动作。
可惜一开始的时候还能看清那块豆腐在水中的模样，但杨怀仁开动之后，小刀割在豆腐上，让豆腐周边冒出许多白色的粉末来，水盆中的清水便像是起了雾一般，再也看不清杨怀仁的动作了。
耶律查剌犹在狐疑地望着水盆，葛长河却惊讶地整个心脏快要从喉咙里挑了出来！
葛长河的见识可比他的自大徒弟强了不只一点点，他的厨艺是在宋朝学的，他最骄傲的地方，也是他学到的刀工，他自然知道雕刻豆腐和雕刻其他的瓜果不同。
豆腐毕竟太脆弱了，对雕刻的手艺要求也更加严苛，若是正常的雕刻，很容易破坏了豆腐的形状，而且雕刻时被削或挖出来的豆腐碎屑，也会影响雕刻者的视线以及判断。
所以雕刻豆腐的时候，有一种常见的办法就是把豆腐放在水中，利用水的压力来保持豆腐的整体形状不会因为雕刻的
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