等事情办好后，因为朴熙正又和自己的老朋友聊了好一会，所以此时的时间已经不早了，本来要离开鹭梁津金义珍提议道：“不如今天的晚餐就在鹭梁津吃，省的回家再做。
因为鹭梁津并不仅仅只是水市场而已，在鹭梁津的二楼还有加工海鲜的餐厅。
你可以在鹭梁津一楼买了海鲜，然后到二楼加工，并且每家的费用基本都差不多，大致为：每个人3，000韩元(约17.1人民币)的座位费，根据料理方式及食材的重量，再收取一定的食物加工费。例如：帝王蟹的清蒸费大约是5，000韩元/公斤(约28.5人民币/公斤)；4~5人份的辣鱼汤加工费大约是15，000韩元(约85.5人民币)；烧鲍鱼的加工费大约是5，000韩元(28.5人民币)；炒海鲜的加工费大约是7，000~10，000韩元左右(约39.9~57人民币)。
大家都赞同了金义珍的提议，然后开始在一楼寻找要吃的海鲜，首先，朴熙正现在自己朋友那里选了一只帝王蟹，这里的帝王蟹大多都是超大只的俄罗斯进口蟹，个头最小的也有两公斤左右，售价在55，000韩元/公斤左右(约313.5人民币/公斤)。挑帝王蟹一般选公的为佳，肉质相比母帝王蟹更肥美。(母蟹的肚子圆鼓，公蟹的肚子平宽)除了看公母之外，还可以捏下蟹脚，看看蟹肉是否结实。最直观的比较方法就是，同等大小的帝王蟹提起来的重量也会不一样，最重的那只便是肉最结实的。
很快朴熙正的朋友挑了只最肥的公蟹，这只帝王蟹的价格大约在80，000韩元左右(约456人民币)。
接着朴熙正的朋友又送了一条石斑鱼，选完鱼后，朴熙正的朋友便会先将鱼敲晕，然后用娴熟的刀法切出满满一盘的生鱼片拼盘，鱼头及鱼骨头会另外装袋，用于之后加工做成辣鱼汤。
选好了食材后，直接上二楼寻找餐厅，等进入餐厅后，服务员大妈会询问加工方法，从辣鱼汤、鲜鱼汤、清蒸、烧烤、快炒这几种加工方法中选择即可。海鱼切成的生鱼片，无须加工，直接带入餐厅即可食用，其余的食材一般都需交给餐厅加工。做生鱼片剩下的鱼头和鱼骨头，可以交给店家加工成辣鱼汤，不喜欢吃辣的朋友可以选择做成鲜鱼汤。帝王蟹、龙虾等一般都是清蒸。鲍鱼等贝壳一般都是烧烤。
将食材交给餐厅大妈并选择完加工方法后，就可以入座了。晚餐时间这里的客人会特别多，所以上菜的速度会有些慢。这个时候朴家人就先吃点儿生鱼片配烧
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