2006年2月13日

在木木的家乡住了不到一个月的时间感受最深的便是南北饮食的差异。目前为止将近日来所接触的饮食评价如下。

最佳推崇美食：烤***猪。据说八所的烤***猪是全海南最正宗的。的确烤好的小***猪连皮都是脆脆的吃到嘴巴里喷香无比（口水又流来了）。虽然每次买的时候看到关在笼子里嗷嗷直叫待烤的小***猪时难免不忍但……呃好像大家都是这样吧？小时候我们听到大灰狼吃小猪的故事时饱含热泪转个身面对餐桌上的猪肉时又大流口水（再次鄙视自己）。

最匪夷所思的水果吃法：青芒果。青芒果去皮切成条蘸酱油（生抽）、虾酱吃。（虽然听起来很恶心的吃法……呃……但是小懒不得不承认酸中带甜又带咸吃得好满足。）

最常见美食：白切鸡。整只鸡用白水煮至七分熟

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剁开装盘蘸调料吃。蘸料里有姜、蒜、盐、烧热的花生油、酱油（生抽）、海南特产小橘子汁等。几乎到谁家做客必有此菜味道？蛮好蛮好哈。只是……呃具体综合评价请看后文。

最不能理解的做菜方式：什么肉都用白水煮（什么调料都不放）煮后的水喝营养汤肉拿来蘸调料吃。鸡肉、羊肉、鱼肉……通通是如此吃法。没有红烧、清蒸、爆炒抑或糖醋……

最不可理解的蔬菜选择：黄瓜、蒜苗、生菜。蔬菜的做法也不是炒主要是水煮加盐。而且明明看到菜市场的蔬菜种类有很多但几乎家家都只吃这三样蔬菜不然就是肉食。

……

我发誓我介绍这么多海南特色菜不是想做厨师或者推广海南饮食我也没有说这些东西不好吃……但是小懒在木木家里的这些天瘦掉了整整十斤。

木木（恳求地）：小懒你为什么最近到哪里都不好好吃饭几乎没怎么动筷子。多好吃啊我每次看到这些家乡菜都流口水。

小懒：……我吃了很多水果啊。

木木：那到底为什么不吃饭菜啊？

小懒（一咬牙一跺脚）：我实话跟你说了吧。举个例子我第一天吃白切鸡时觉得很好吃；第二天吃的时候觉得味道还不错；第三天觉得还凑合；第四天觉得一般；第五天觉得难以下咽；第六天看到白切鸡就恶心……

木木（不解地）：为什么会发生这么大的变化啊？

小懒：你还不明白？

木木：到底哪里出了差错？你太挑食了真难伺候。

小懒：才不怪我。我从到这里第一天到现在除了早餐是肠粉不论到哪家做客午餐、晚餐家家户户都是一样的饭菜一样的做法。肉食都是白切鸡、烤***猪、白水煮鱼蘸调料、羊羔骨头蘸调料；菜全部都是生菜汤、煮黄瓜片没有一天不是重样的没有一家不是重样的。就算是山珍海味老吃也会烦你们几乎每天有两顿都在吃同样的饭菜就没有一点烦？

木木：我们海南人比较专一嘛。而且这些菜是必备菜啊如果不拿这些招待客人就会被认为待客不周。这么多年的习惯了就你一个人说不好吃！

小懒：……

木木：身在福中不知福你说我们在北京哪里吃得到这个。

小懒：可是……呃呜呜呜谁要是现在请我吃一顿醋熘大白菜谁就是我大恩人……

木木：……你这个女人还真是难养。

小懒：orz……

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